Turinys:

Kuriose Daržovėse Yra Kenksmingo Krakmolo
Kuriose Daržovėse Yra Kenksmingo Krakmolo

Video: Kuriose Daržovėse Yra Kenksmingo Krakmolo

Video: Kuriose Daržovėse Yra Kenksmingo Krakmolo
Video: Kofermentas q10 // Ubikinonas // Aktyvus ilgaamžiškumas 2024, Kovas
Anonim
Image
Image

Manoma, kad daržovės pagal nutylėjimą yra sveikas produktas, tačiau tarp jų įvairovės yra tikrų tinkamos mitybos ir geros figūros priešų. Pavyzdžiui, daržovės, kuriose yra daug krakmolo. Krakmolas yra polisacharidas, kurį suardžius, jis virsta gliukoze, kuri, žinoma, lemia svorio padidėjimą ir daugybę sveikatos problemų. Didžiausias procentas krakmolo yra būdingas šakniavaisiams ir stambiems grūdams, kurie kaupia maistines medžiagas, kad galėtų tęsti augimą ir „aprūpina maistu“augalo embrioną.

Labiausiai krakmolingos daržovės yra bulvės; krakmolas gali sudaryti iki 25% visos gumbų masės. Be bulvių, krakmolingose daržovėse yra kukurūzų, morkų, burokėlių, cukinijų, salierų šaknų, moliūgų, topinambų, ridikėlių ir ridikėlių. Naudojant žiedinius kopūstus, situacija yra dviprasmiška: jame esantis krakmolo procentas yra gana didelis, tačiau dėl dviejų rūšių skaidulų ir turtingos mineralinės sudėties bei mažo kaloringumo organizmui tai nepakenks (rašėme apie naudingas žiediniai kopūstai čia).

Image
Image

Kodėl krakmolingos daržovės yra pavojingos organizmui?

Krakmolo perteklius organizme kelia daug pavojų. Pirma, paverčiant į gliukozę, krakmolas kelia rimtą svorio padidėjimo riziką - organizmas negali susidoroti su tokiu cukraus kiekiu ir jį laiko riebalų atsargose. Antra, krakmolas žymiai padidina insulino kiekį kraujyje. Savo ruožtu padidėjęs insulinas prisideda prie rimtų ligų vystymosi ir hormoninių sutrikimų. Be to, nesaikingas krakmolo vartojimas gali sukelti virškinimo trakto ir odos problemų.

Bet kokiu atveju nebūtina visiškai atsisakyti krakmolingų daržovių, tiesiog verta dar kartą apsvarstyti jų naudojimo dažnumą. Derinkite juos su daugybe žalių, krakmolo neturinčių daržovių ir lapinių žalumynų, tačiau venkite jų derinti su baltymais. Padarykite tai kaip taisyklė: vienas valgis - viena krakmolinga daržovė, neturėtumėte jų maišyti. Apskritai daržovių, kuriose yra daug krakmolo, negalima valgyti daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę ir jos neviršija dienos kalorijų normos.

Rekomenduojamas: