Migdolų Pienas Prieš Ekologiją
Migdolų Pienas Prieš Ekologiją

Video: Migdolų Pienas Prieš Ekologiją

Video: Migdolų Pienas Prieš Ekologiją
Video: Naminis migdolų pienas 2024, Kovas
Anonim
Nuotrauka: GETTY IMAGES
Nuotrauka: GETTY IMAGES

Visų augalinių produktų pamišimas ir gyvūninių produktų atmetimas yra tendencija, kuri per pastaruosius 5-6 metus neatsisakė savo pozicijų. Karvės pienas yra tikrai prieštaringai vertinamas produktas, dauguma mokslininkų vis dar linkę manyti, kad suaugęs žmogus jo neturėtų vartoti, tačiau šiuo atveju kyla klausimas: ką pakeisti? Anksčiau populiariausias augalinis pienas buvo sojos pienas, kurio buvo galima rasti beveik visur. Iš jo buvo gaminami jogurtai, varškė, sūris - viskas, ką gamindavome iš gyvūninio pieno. Tačiau per pastaruosius kelerius metus migdolų pienas labai išpopuliarėjo, nustumdamas soją (ir visas kitas šio augalinio produkto rūšis) į antrą planą.

Kokia yra sėkmės paslaptis? Pirma, migdolų pienas turi malonų riešutų skonį, priešingai nei sojos pienas, kurio poskonis yra specifinis, kurio nemėgsta visi. Antra, visi pasaulio mitybos specialistai giria migdolus už išskirtines naudingas savybes: didelį kiekį augalinių baltymų, vitaminų A, B ir E, geležies, cinko, sveikų riebalų ir amino rūgščių. Migdolai turi teigiamą poveikį organizmui, suteikdami daugybę veiksmų: nuo odos būklės gerinimo iki širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.

Nepaisant to, kiek migdolai duoda naudos mūsų organizmui, žala, kurią šio riešuto gamyba daro pramoniniu mastu, yra daug kartų didesnė. Faktas yra tas, kad 80% visų pasaulyje suvartojamų migdolų yra užauginti Kalifornijoje, kuri dabar kenčia nuo stiprios sausros. Dėl visuotinio atšilimo ir vidutinės metinės oro temperatūros padidėjimo dauguma Kalifornijos gėlo vandens telkinių arba tapo seklūs, arba visiškai išdžiūvo. Kad neprarastų didžiulio migdolų derlingumo (o vidutiniškai vienam (!) Riešutui užauginti reikia apie 5 litrų vandens), Amerikos ūkininkai turėjo rasti alternatyvų vandens šaltinį drėkinimui. Tai buvo požeminis vanduo.

Taigi mes priėjome prie pačios esmės. Pirma, vanduo imamas iš požeminių šulinių migdolams drėkinti daug kartų, nei iš esmės galima atkurti, o tai ateityje Kalifornijai gali atimti gėlo vandens atsargas (nereikia nė sakyti, kokia rizika?). Antra, gręžiant šulinius, sutrinka natūralus kraštovaizdis, o tai jau lėmė dirvožemio nuosmukį, o tai savo ruožtu padidina tiltų, didelių pastatų griūties riziką, taip pat gali sukelti žemės drebėjimus.

Nepaisant to, kas išdėstyta pirmiau, pagamintų migdolų kiekis auga eksponentiškai, tiesiogiai proporcingai paklausai. Ne visi yra pasirengę sąmoningai vartoti, galvodami apie pasekmes planetai, o paklausa, kaip žinote, sukelia pasiūlą. Dabartinėje ekologinės krizės situacijoje verta pagalvoti ne tik apie savo skonio pomėgius, bet ir apie tai, kaip kita kelionė kavai ar granolos porcijai su pienu paveiks mūsų planetos būklę.

Rekomenduojamas: